新鲜黄桃洗净后削皮外皮，去核，将果肉分切成小块，装入准备好的罐头瓶里，每只罐头瓶装8分满的样子就可以了。全部装完以后把罐头瓶放在蒸锅里待用。
另起锅倒适量清水、糖和盐烧开，搅拌至糖全部化掉。糖的用量按每10斤水加1.4斤糖的比例放，可以用黄冰糖、普通冰糖、黄砂糖或白砂糖均可。盐在这里主要是为了提升甜度，稍微加上一些就可以了，也可以不加。
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