新鲜杨梅2.5斤、白砂糖150克,细盐少许。
家庭自制杨梅罐头的做法和步骤:
1、把新鲜杨梅洗净后放在不锈钢锅或砂锅里,开小火慢慢把杨梅炒至变软出汁。
2、关火,放白砂糖和少许细盐翻炒均匀,打算长期保存的可以加适量柠檬汁。
3、把炒好的杨梅趁热装入干净的罐头瓶里,并趁热拧紧瓶盖隔绝空气,完全冷却后移入冰箱冷藏保存即可。
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